Фото: 123RF/frozenbunn
Специалисты одной из платформ фискальных данных смогли выяснить индекс кулича. Об этом пишет RT, ссылаясь на результаты исследования.
Всего было проанализировано более 56 миллиардов кассовых чеков. Средняя цена на кулич с 10 по 23 апреля 2024 года составила 243,5 рубля, пишет издание. Этот показатель оказался на 10% выше периода с 22 марта по 4 апреля 2023 года. При этом продажи за аналогичные периоды выросли на 197%.
Средняя цена на яйца в апреле составила более 145 рублей, а на молоко – больше 99 рублей. Стоимость муки эксперты оценили в более 88 рублей, цукатов – 203 рубля, творога – 110, а сахара, изюма и краски для яиц в более 84, 163, 50 рублей соответственно.
Как заявила в беседе с "Газетой.Ru" врач-эндокринолог, врач-диетолог Оксана Михалева, при соблюдении поста меняется работа пищеварительной системы, так как она подстраивается под ту пищу, которая попадает в желудочно-кишечный тракт. Поэтому выход из поста должен быть постепенным, уверена эксперт.
"Яйца, творожная пасха – хороший вариант постепенного расширения питания. Польза употребления куличей заключается больше в объединении семьи за столом, следовании традициям и религиозным устоям. Это тоже важная часть нашего питания", – сказала она.
Врач предупредила, что кулич высококалорийный продукт, а значит содержит много жира и углеводов. Поэтому с ними нужно быть осторожными тем, кто склонен к полноте или уже имеет избыточный вес, диабет или атеросклероз. Эксперт подчеркнула, что можно съесть один кусок от 100 до 150 граммов, а здоровым людям – до 300 граммов.
Несмотря на то, что сделанный из натуральных продуктов кулич будет богат на углеводы для восполнения энергии и содержащими витамины и минералы сухофрукты и цукаты, в нем все еще много сахара и жира. Последнее делает его вредным при условии выхода из поста и при наличии на столе яиц, мяса и вина.
"Такое изобилие делает опасным выход из пищевых ограничений, так как за этот период снизилась активность ферментов желудочно-кишечного тракта, переварить большой объем пищи будет достаточно трудно <...>Людям с этими заболеваниями нужно быть особенно осторожными при употреблении куличей в пищу", – заключила Михалева.
Ранее специалисты подсчитали, что российский пасхальный набор, в который входит кулич, творожная пасха и десяток яиц, за последние 3 года вырос в цене на 35% в России. Больше всего увеличились в стоимости яйца и сахар. Еще в 2021 году он стоил 819,5 рубля, а в этом – 1 105,7 рубля.