Фото: 123RF/welcomia

Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) создал вино, которое способствует снижению веса, повышению работоспособности и устойчивости к стрессу. Об этом "Газете.ру" сообщили в РОСБИОТЕХе.

Для производства напитка ученые использовали приготовленный винный материал. С помощью ферментации грибом Eurotium cristatum и обогащением сырья биодобавками напиток якобы получил дополнительные полезные свойства.

Кроме того, по данным университета, новый продукт улучшает состояние поджелудочной железы склонных к диабетам людей, активирует жировой обмен, способствует сбросу веса и повышению иммунитета. Вкус, аромат и крепость вина напиток якобы полностью сохранил. Всего создано два рецепта ароматизированных вин, близких к вермутам.

Профессор кафедры "Технологии бродильных производств и виноделия" РОСБИОТЕХа Марина Мойсеяк рассказала, что экстракт используемого гриба Eurotium cristatum показал в мировых исследованиях положительное влияние на человеческий организм. Он влияет на обмен веществ и усвояемость полезных нутриентов, добавила она.

Мойсеяк отметила, что сначала исследования провели на виноградном чае, который ферментировали этим грибом. После этого сделали экстракт и поставили эксперимент над вином. В результате напиток обрел более высокую питательную ценность и жиросжигающие свойства, подытожила профессор.

Ранее психиатр-нарколог Александр Поликарпов предупредил, что отсутствие контроля над количеством выпитого алкоголя может свидетельствовать о начинающемся алкоголизме. Отдельно врач сделал акцент на том, что алкоголь в любых количествах вреден.

Также переход от менее алкогольных напитков к крепким является сигналом о начальной стадии алкоголизма.

Кроме того, врач-диетолог Елена Соломатина добавила, что алкоголь оказывает разрушающее действие на весь организм. В том числе страдает и кожа, на лице может появляться сосудистая сетка, объяснила врач.

Она заявила, что у любителей напитков с градусом часто бывает ожирение печени, как раз связанное со спиртным. Также алкоголь может разрушать клетки головного мозга, вызывать психические реакции.