Фото: 123RF/llika
Чрезмерное потребление перемолотых семян льна может вызвать отравление цианидом. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
"Семена льна содержат соединение амигдалин, которое вырабатывает опасный для здоровья газообразный цианид. Если мы перемелем семена, то усвоение этого вещества организмом ускорится", – пояснила эксперт.
Однако совсем отказываться от такого продукта не стоит. Употребление перемолотых семян льна в небольшом количестве не вызовет проблем со здоровьем, обратила внимание Соломатина.
"Все есть яд и все лекарство, поэтому нужно знать меру. Не следует употреблять перемолотые семена горстями. Лучше добавлять их понемногу в различные блюда: салаты, каши. По одной чайной ложке, чтобы минимизировать риск", – заключила эксперт.
Ранее россиянам рассказали, можно ли употреблять виноград вместе с косточками. Отмечается, что в небольших количества и при условии здорового желудочно-кишечного тракта у человека не должно возникнуть проблем. Но если он испытывает неприятности с ЖКТ, в частности обострение какой-либо болезни, то от винограда с косточками следует отказаться.