Фото: портал мэра и правительства Москвы/Максим Денисов
Употребление немытых сухофруктов увеличивает нагрузку на печень, негативно влияет на состояние слизистой желудка и может стать причиной заражения паразитами. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
Чтобы сухофрукты выглядели привлекательно для покупателей и долго хранились, их обрабатывают различными веществами. В частности, фунгицидами, противогрибковыми препаратами, сернистым газом и каустической содой.
"К тому же на поверхности немытых сухофруктов может быть пыль и кусочки эпителия. По продукту могут ползать мухи, которые являются переносчиками различных заболеваний: инфекционных, паразитарных, каких угодно", – предупредила Соломатина.
Специалист посоветовала выбрать менее привлекательные сухофрукты и обязательно мыть их перед употреблением. "Лучше покупать неказистые на первый взгляд сухофрукты. Тот же чернослив стоит брать серый, а не ядрено черный. Пусть курага будет сморщенная и не блестящая. Такие продукты практически ничем не обрабатываются", – заключила специалист.
Ранее был назван самый полезный вид сухофруктов для возрастной категории граждан. Пожилым людям рекомендуется употреблять курагу, поскольку в ней присутствует большое количество бета-каротина. Последний нужен для нормальной работы зрения, иммунитета и роста новых тканей. Кроме того, в этом сухофрукте много калия, который удаляет из организма излишки жидкости. Также он укрепляет сердечную мышцу.