Врач-диетолог, нутрициолог Анжелика Дюваль дала несколько советов о том, как выбрать финики. Об этом она рассказала в эфире радио Sputnik.
"Финики должны быть именно высушены, а не вымочены, например в сахарном сиропе. Это можно определить на глаз. Если они липкие и как будто покрыты маслянистым слоем, это говорит о том, что их вымачивали", – подчеркнула она.
Эксперт объяснила, что сахар способствует размножению бактерий и грибков. Если финики продаются без косточки, бактерии за время транспортировки и хранения в магазине могли проникнуть внутрь, предупредила диетолог.
Дюваль рекомендовала выбирать темные финики, поскольку именно они будут зрелыми. Всегда лучше уточнить у продавца срок годности продукта. Покупатель имеет право потребовать документы, если финики продаются на развес. Крупные и сладкие плоды, как правило, привозят из Саудовской Аравии или ОАЭ, добавила эксперт.
Нутрициолог обратила внимание на то, что эти сухофрукты очень полезны. По ее словам, их можно смело включать в рацион вместо фруктов. Кроме того, они имеют высокую калорийность, а значит употребление фиников может хорошо зарядить организм человека энергией.
"Белков в финиках не так много, зато много пищевых волокон, за счет которых питается микрофлора, и улучшается работа кишечника. В финиках содержится большое количество кремния, он стимулирует синтез коллагена, что необходимо для хорошей кожи и женской красоты", – отметила врач.
Дюваль также указала на большое количество хрома, который усиливает действие инсулина. В финиках есть триптофан, который оказывает воздействие на настроение человека, он необходим при плохом сне.
Однако при их употреблении не стоит забывать простые правила:
Ранее был назван лучший десерт для диабетиков. Людям, которые страдают от этого недуга, рекомендуется отдавать предпочтение угощениям на основе фруктов. Например, подойдут запечные айва, груша или яблоко.
Ещё больше новостей – в телеграм-канале «Москва 24». Подписывайтесь!