Врач-диетолог Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Наталья Денисова развеяла миф о вреде картофеля для фигуры.
По ее словам, две-три средних картофелины не причинят вреда фигуре.
"Особенно, если мы не будем употреблять картошку с большим количеством жирного соуса (например, майонез) или жареным жирным мясом. Калорийность вареного картофеля невысока – всего 70-80 ккал на 100 г. Причем в молодой картошке калорий еще меньше", – рассказала Денисова Агентству "Москва".
Диетолог рекомендовала варить или запекать картофель, причем делать это лучше в кожуре – в противном случае большинство полезных веществ перейдут в отвар.
Врач отметила, что для фигуры опасны жареная картошка, чипсы и картофель фри.
"В картофеле фри, жареной на масле картошке – 200-300 ккал, поэтому этими блюдами лучше не злоупотреблять", – добавила Денисова.
Диетолог Артем Леонов ранее рассказал, в каких случаях следует отказаться от употребления картофеля. Данный продукт вреден при нарушении углеводного обмена, при метаболическом синдроме и сахарном диабете. Специалист пояснил, что картофель имеет высокий гликемический индекс, который составляет свыше 70 единиц.