Врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Наталья Круглова рекомендовала готовить блины на Масленицу из цельнозерновой муки.
Она отметила, что при этом можно использовать пшеничную или гречневую муку. Дополнительным плюсом, по словам эксперта, будет наличие в ее составе растительного белка.
"Начинку лучше использовать белковую: творог, яйцо, нежирное мясо, рыбу. Подойдут любые фрукты, ягоды, если дополнительно не используют сахар", – сказала Круглова News.ru.
Она отметила, что блины являются блюдом не для ежедневного употребления, поскольку для приготовления часто используются масло, сахар и различные сладкие дополнения. Для лучшего переваривания блинов эксперт посоветовала запивать их теплым напитком.
Ранее врач-диетолог Маргарита Королева рассказала, сколько блинов в день можно съесть на Масленицу, чтобы не навредить организму. По ее словам, в день можно употреблять 1–2 блина. При этом делать это лучше всего в первой половине дня.