Употребление в пищу соленой рыбы способно спровоцировать возникновение рака, заявил фармацевт Хуссейн Абде. Об этом сообщает издание Express.
"Как и хот-доги, переработанное мясо и салями, его относят к канцерогенам первой категории", – сообщил эксперт.
Абде уточнил, что соленую рыбу чаще всего употребляют в странах Юго-Восточной Азии. Там ее сочетают с различными блюдами, в частности, с рисом.
Как объяснил специалист, процесс засолки рыбы для консервации вызывает образование побочных продуктов. Именно эти вещества способны повышать вероятность возникновения онкологии.
Эксперт предупредил, что любая соленая, маринованная и копченая пища увеличивает риски развития рака желудка и толстой кишки. Для профилактики фармацевт порекомендовал ограничить употребление подобной еды.
Ранее диетолог-кардиолог Асият Хачирова рассказала, что сахар не является вредным продуктом и его умеренное употребление не угрожает здоровью. Она напомнила, что коричневый или тростниковый сахар лучше и полезнее белого, поскольку стоит дороже. Однако у любого сахара одна биохимическая формула.