Чай с температурой выше 60 градусов вдвое увеличивает риск возникновения рака пищевода, заявил один из ведущих исследователей Американского онкологического общества (ACS) Фархад Ислами.
В ходе исследования, которое приводит "Медик Форум", выяснилось, что ежедневное употребление менее 700 миллилитров чая с температурой выше 60 градусов приводит к увеличению риска плоскоклеточного рака пищевода примерно на 90%.
В исследовании приняли участие 50 тысяч человек. Их просили выпивать чашку чая с температурой до 75 градусов и затем высказывать мнение. Оказалось, что большинство испытуемых любит пить горячие напитки по разным причинам, в частности, из-за вкуса и свежести.
По словам Ислами, к риску развития рака могут привести и другие горячие напитки. Эксперт предостерег от употребления горячего бульона и кофе, а также сочетания их с курением и алкоголем.
Ранее главный ревматолог департамента здравоохранения Москвы Алена Загребнева рассказала, что ежедневное употребление зеленого чая может привести к риску подагры. При этом риск развития заболевания у пьющих кофе мужчин на 40–60% ниже, чем у тех, кто его не употребляет.