МАЙКОП, 19 августа – МН. В Госреестре изобретений зарегистрирован патент «Напиток чайный безалкогольный», разработанный учеными Майкопского государственного технологического университета.
Разработка относится к чайной промышленности. Напиток чайный безалкогольный содержит пектиновый экстракт, водный экстракт черного чая, подсластитель стевиозид и воду. Изобретение обеспечивает улучшение органолептических свойств, повышение биологической ценности и увеличение ассортимента безалкогольных напитков из натурального сырья.
Апробация разработки успешно проведена на базе одного из крупных пищевых предприятий в Майкопе.
«Авторами изобретения стали заведующая кафедрой технологии пищевых продуктов и организации питания, доктор технических наук, профессор Зурет Хатко, а также Татьяна Колотий, Татьяна Белявцева, Лилия Неровных и Джулета Бегеретова», – сообщили в пресс-службе МГТУ.