РИАМО - 19 мая. Гастроэнтеролог Наталья Шинкарева рассказала, что нельзя объедаться шашлыком, при этом жареное мясо на углях – не такое уж и вредное блюдо, сообщает aif.ru.
«Шашлык – это не диетическое блюдо, потому что это жареная и жирная пища. Есть шашлык нужно в разумных количествах, чтобы не нанести вред организму», – предупредила врач.
При этом она отметила и полезность данного блюда. При приготовлении шашлыка не используют масла, поэтому мясо получается не сильно калорийным. Также в нем содержатся белки и аминокислоты.
«Шашлык – это белковое блюдо, со всеми незаменимыми аминокислотами, а это жизненно необходимо для строительства клеток в организме, работы всех систем, в том числе иммунной», – сказала гастроэнтеролог.
Однако от шашлыка есть и вред – его зажаристая корочка, в которой содержится большое количество канцерогенов.
Будь в курсе! Подписывайся на Telegram-канал РИАМО – https://t.me/riamo_ru.