Липецкие сахарные заводы ежедневно перерабатывают почти 50 тысяч тонн свёклы. Больше половины этого объёма приходится на два крупнейших завода России — в Добринском и Елецком округах.
На 8 октября шесть сахарных заводов региона переработали 1,5 миллиона тонн корнеплода и выработали 204,5 тысячи тонн сахара.
«Сахаристость сахарной свёклы продолжает расти, как и выход сахара, — рассказала министр сельского хозяйства Липецкой области Екатерина Маркова. — По данным Союза сахаропроизводителей России, на 1 октября текущего года на наших заводах сахаристость свёклы составляла 16,66%, выход сахара из свёклы — 14,36%».
Уборка сахарной свёклы идёт во всех округах и Лев-Толстовском районе. Уже собрано 1,8 млн тонн, корнеплод выкопан с 36% площадей. Всего аграриям в этом году предстоит убрать 118,5 тысячи гектаров сахарной свёклы.