«Подавляющую долю овощей, выращиваемых в Липецкой области, составляют овощи закрытого грунта. В регионе работают крупные современные тепличные комплексы, где круглый год выращивают томаты, огурцы и салаты. Но мы также не забываем про овощи открытого грунта. Речь прежде всего о так называемом "борщевом наборе" – капусте, столовой свёкле, моркови и луке. Плюс кабачки, тыква, чеснок. Томаты и огурцы тоже собираем в открытом грунте, но значительно меньше, чем в теплицах», – рассказала министр сельского хозяйства Липецкой области Екатерина Маркова.
На 15 сентября текущего года получено 3 тонны чеснока, 100 тонн лука, 1 тысяча тонн кабачков, 700 тонн тыквы, 10 тонн томатов и 7 тонн огурцов. Всего в этом году овощи открытого грунта в организованном секторе производства региона высажены на 250 гектарах.