«Поступают все с отравлением бледной поганкой. Часть пациентов не знает названия грибов, которые они собирают, часть пациентов собирали пластинчатые грибы, среди которых толкачики и рядовки. У всех одна клиника: резкая слабость, многократная рвота, многократный жидкий стул и боли в животе», – рассказала заведующая отделением острых отравлений БСМП №1, главный токсиколог Липецкой области Ольга Кривошеева.
Биологам известны 3 тысячи видов различных грибов. Из них съедобны всего 400. Какие из них можно, а какие нельзя собирать, расскажут профессионалы.
Биолог Анастасия Корецкая учит сына Мишу различать грибы с детсадовского возраста. Кстати, детям до трёх лет врачи строго не рекомендуют давать грибы.
Сыроежка тоже может быть и съедобной, и нет. Если вы не уверены в грибочке, лучше его, конечно, не трогать.
«Этот универсальный совет можно отнести ко всем случаям, когда стопроцентной уверенности в съедобности гриба нет. В «белых списках» нашего региона – традиционные виды: подберёзовики, подосиновики, белый гриб, рыжики. Если раньше очень активно собирали свинухи, то сейчас специалисты не рекомендуют этого делать – они очень активно впитывают загрязняющие вещества, риск отравиться очень велик», – пояснила ассистент кафедры географии, биологии и химии ЛГПУ Анастасия Корецкая.
При этом специалисты не советуют наполнять корзины в городе, возле дорог, в промзонах. Выезжать лучше в леса в сельской местности. И ещё один совет любителям грибов – не покупайте их у незнакомцев. Даже крошечный кусочек одного ядовитого гриба отравит все остальные в общей кастрюле.
Видеосюжет подготовил телеканал «Липецкое время».