Красноярцам рассказали, какими полезными веществами богата сельдь

Сельдь содержит много витаминов и минералов, необходимых для здоровья. О ее полезных свойствах рассказали в Роспотребнадзоре Красноярского края.

Особенно много в сельди витамина D: в 100 граммах рыбы содержится почти 300 % его суточной нормы. Этот витамин помогает укреплять иммунитет, кости и защищает мозг. Также в нем внушительная доля В12, который участвует в кроветворении и синтезе ДНК. 

По словам специалистов, еще одно преимущество этой рыбы — ее минеральный состав. Это более 50 % от нормы йода и селена, а также фосфор и хром. Включить в свой рацион именно сельдь стоит только за то, что она источник легкоусвояемого белка и жирных кислот. Особенно необходимых в зимнее время года. 

Чтобы питание было более сбалансированным, лучше сочетать рыбу с продуктами, богатыми клетчаткой, например, овощами или крупами.