Финики содержат много полезных веществ, но при покупке важно правильно оценить их качество. В Роспотребнадзоре Красноярского края рассказали, как выбрать спелые плоды, сохранить их свежесть и кому стоит есть их с осторожностью.
Финики богаты клетчаткой, антиоксидантами, аминокислотами, витаминами А, С и группы В. В них также содержатся калий, магний, железо, кальций, цинк и другие микроэлементы. Благодаря своему составу плоды могут стать хорошим перекусом для людей с высокими физическими нагрузками. А калий и магний помогают поддерживать нормальную работу сердца и сосудов.
При выборе фиников специалисты советуют обратить внимание на несколько признаков:
-
Цвет: спелые плоды обычно имеют равномерный темно-коричневый оттенок.
-
Поверхность: лучше выбирать матовые финики без трещин и повреждений.
-
Мягкость: плоды должны быть в меру мягкими, не слишком твердыми.
-
Запах: хорошие финики пахнут приятно и сладковато. Кислый запах или признаки брожения — повод отказаться от покупки.
В Роспотребнадзоре также рекомендуют выбирать финики с косточками. Хранить их лучше в закрытом контейнере в холодильнике, чтобы они не впитывали посторонние запахи и дольше оставались сочными. Если собираетесь съесть плоды в ближайшие дни, подойдет и темное прохладное место.
Финики можно есть отдельно или добавлять в каши, творог и смузи, предварительно удалив косточки.
Однако увлекаться ими не стоит. Из-за большого количества клетчатки финики могут вызвать вздутие и расстройство пищеварения, особенно у людей с чувствительным желудочно-кишечным трактом. Специалисты советуют ограничиваться 6-8 плодами в день.