В Красноярске при проверке круп обнаружили 11 образцов, которые не соответствовали требованиям качества. Нарушения нашли в пшеничной, перловой, ячневой и гречневой крупах, сообщили в Красноярском филиале Центра оценки качества агропромышленной продукции.
В некоторых образцах оказалось слишком много мелких частиц, другие не соответствовали нормам по размеру крупинок, влажности и содержанию качественных зерен.
Как пояснили специалисты, такие нарушения влияют на качество продукта, но не считаются критичными. При этом повышенная влажность может привести к появлению затхлого запаха, комков и развитию микроорганизмов.
Всего за 10 месяцев лаборатория проверила 68 образцов круп из партий общим весом более 2 тысяч тонн. Продукцию привезли производители Красноярского и Алтайского краев. Насекомых-вредителей и превышений допустимого содержания металлических примесей специалисты не обнаружили.