Фосфор нужен организму не только для формирования костей и зубов. Минерал участвует в энергетическом обмене, синтезе белка, образовании клеточных мембран и поддержании кислотно-щелочного баланса. Об этом напомнили в Роспотребнадзоре Красноярского края.
Около 84 % фосфора в организме сосредоточено в костях и зубной эмали. Остальная часть находится в биологических жидкостях, а сам минерал входит в состав ДНК и РНК.
Фосфор содержится в мясе, птице, рыбе и морепродуктах, яйцах, молочных продуктах и зерновых. Лучше всего он усваивается, если в рационе достаточно кальция.
– Дефицит этого минерала встречается редко, так как он есть почти во всей пище, если рацион содержит достаточно белка и кальция. Но опасен он при заболеваниях почек или костей, когда нарушается обмен веществ. Нехватка фосфора в крови вызывает мышечную слабость, ведь он критичен для энергетики клеток, – подытожили специалисты.