Кукурузу можно есть свежей, варить или добавлять в салаты в консервированном виде. О ее полезных свойствах, а также о том, как выбрать качественный продукт, рассказали специалисты краевого Роспотребнадзора.
Так, в зернах кукурузы содержатся витамины А, С, Е и группы В, а также калий, магний, железо и фосфор. Кроме того, в 100 граммах продукта есть 2,5 грамма клетчатки. Регулярное употребление кукурузы помогает работе пищеварительной системы и обмену веществ. Специалисты также рекомендуют включать ее в рацион детей и пожилых людей.
При этом полезные свойства сохраняются и в консервированной кукурузе. Поэтому продукт можно использовать в рационе круглый год.
При выборе банки специалисты советуют смотреть на дату изготовления. Если кукурузу законсервировали летом или в начале осени, для нее, скорее всего, использовали свежие молодые зерна. Если дата приходится на зиму или весну, значит, продукт сделали из замороженной кукурузы.
Перед покупкой также стоит проверить целостность банки и срок годности продукта.