Суши и роллы давно стали популярным блюдом и прочно вошли в повседневный рацион многих красноярцев. Они ценятся не только за вкус, но и за содержание полезных веществ – йода, фосфора, калия, магния, кальция, а также витаминов A, B, C и K.
Однако при выборе таких блюд важно быть особенно внимательными, отмечают в Роспотребнадзоре Красноярска. Использование несвежих или некачественных ингредиентов может привести к пищевым отравлениям и другим проблемам со здоровьем.
Эксперты советуют обращать внимание на несколько признаков, которые могут указывать на низкое качество продукта. В первую очередь – состояние риса: он не должен быть пересушенным или слипшимся в плотный комок. Важно оценить и внешний вид рыбы – наличие пятен или неестественного блеска может говорить о несвежести.
Также стоит насторожиться, если авокадо выглядит водянистым или расслоившимся. Один из самых явных сигналов – резкий или кисловатый запах, исходящий от рыбы. Не менее важно проверить упаковку. Она должна быть герметичной и содержать маркировку с указанием даты и времени изготовления.
– Качественный продукт выглядит аппетитно, имеет нейтральный морской аромат и натуральный цвет ингредиентов. При малейших сомнениях от употребления лучше воздержаться, – сообщили в Роспотребнадзоре.
Специалисты напоминают, что готовые суши и роллы можно хранить в холодильнике не более суток.