В Красноярске проверили качество фастфуда и дали советы тем, кто часто перекусывает на бегу. Специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» отметили, что популярные блюда быстрого питания – бургеры, пицца, шаурма, сэндвичи – быстро утоляют голод, но могут быть опасны для здоровья.
Основная проблема – дисбаланс питательных веществ. В таких продуктах много жиров и простых углеводов, но мало белка и клетчатки, поэтому голод возвращается уже через несколько часов. К тому же фастфуд часто содержит консерванты, ароматизаторы, красители и много соли, что со временем может навредить организму.
Еще один риск – пищевые отравления. Уличная еда может готовиться в антисанитарных условиях, с использованием некачественных или просроченных продуктов. В жаркое время года опасность повышается. За последние три месяца специалисты проверили более 500 образцов фастфуда, однако только два показали нарушения по микробиологическим нормам.