В Красноярском крае планируют создать крупное производство мясной продукции премиум-класса. Сейчас для проекта ищут соинвестора, готового вложить 802 млн рублей, рассказали в корпорации развития «Енисейская Сибирь».
Планируется строительство племенного хозяйства на 3 тысячи свиней и получение 600 поросят ежегодно. Предприятие будет работать по полному циклу — от выращивания кормовых культур до выпуска готовой продукции.
На производстве будут выпускать порционные стейки, фарш, полуфабрикаты, колбасы и авторские мясные деликатесы. Особенностью проекта станет самостоятельное выращивание кормов для получения диетического мяса высшего качества.