В Роспотребнадзоре Красноярского края рассказали о пользе гороховой крупы. Оказывается, она является источник растительного белка и витаминов группы B: тиамина, холина и фолиевой кислоты. Эти вещества помогают росту и восстановлению тканей, поддерживают работу мозга и нервной системы.
Кроме того, в горохе много полезных минералов. Калий помогает контролировать давление и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, магний улучшает состояние кожи и волос, железо участвует в образовании гемоглобина, а натрий регулирует водный баланс и работу мышц.
Однако употреблять гороховую крупу стоит умеренно. Избыток может вызвать вздутие, газообразование и тяжесть. Из-за высокого содержания крахмала горох противопоказан людям с панкреатитом, а также с заболеваниями почек и мочеполовой системы.