Каждый житель Красноярского края в среднем съедает 21 яйцо в месяц. В Хакасии потребляют около двух десятков, а в Туве — 16 штук. Такие данные приводит Красноярскстат.
Производство яиц в регионе исчисляется сотнями миллионов. В прошлом году птицефабрики Красноярского края произвели 845 млн штук. В Хакасии получили 84 млн яиц, а в Туве — 3 млн. Такого количества хватит, чтобы опоясать всю планету по экватору.
Основное производство в Красноярском крае и Хакасии сосредоточено в крупных сельхозорганизациях. А в Туве яйца в основном поставляют частные подворья местных жителей.