Красноярцам рассказали о брокколи — капусте, которая заслуженно считается суперфудом. Родом из Средиземноморья, этот овощ богат витаминами, микроэлементами и антиоксидантами. В пищу употребляют не листья, а нераскрывшиеся соцветия, а ярко-зеленый цвет говорит о свежести продукта. Самый полезный способ приготовления — на пару, рассказали в краевом Роспотребнадзоре.
Специалисты выделили семь основных полезных свойств брокколи. Она поддерживает иммунитет благодаря витамину C, укрепляет кости кальцием, фосфором и магнием, помогает поддерживать водно-солевой баланс, обладает онкозащитными свойствами, улучшает обмен веществ, богата клетчаткой и низкокалорийна, что способствует поддержанию стройной фигуры.
Брокколи можно использовать в разнообразных блюдах: салатах, супах, вторых блюдах, смузи и даже десертах. Регулярное включение этого овоща в рацион помогает укреплять здоровье и делает питание более полезным и сбалансированным.