Специалисты Роспотребнадзора поделились советами с красноярцами, как выбрать качественный сыр.
В первую очередь нужно внимательно изучит маркировку сыра. На продукте должна быть информация о составе, дате изготовления, сроке годности, пищевой ценности, условиях хранения, а также данные о производителе.
Цвет сыра должен быть равномерно белым или светло-желтоватым. Корка должна быть ровной, без повреждений и покрыта полимерной плёнкой. В продукте недопустимо наличие плесени, за исключением некоторых сортов.
Качественный продукт будет иметь сладковато-пряный или слегка кисловатый аромат. В разрезе рисунок сыра должен быть ровным, а сама консистенция эластичной и однородная по массе. Если же местами сыр рыхлый, то это свидетельствует о плохом качестве.