Красноярцам рассказали, можно ли есть немытые овощи и фрукты с грядки

Специалисты Роспотребнадзора напомнили красноярцам, что есть немытые овощи, фрукты и ягоды может быть опасно для здоровья, ведь в таком случае существует риск заразиться различными инфекциями. Поэтому урожай после сбора необходимо правильно промыть и почистить.

Так, у свежей зелени необходимо удалить корни, а также поврежденные и пожелтевшие части. После этого её необходимо замочить на 15 минут в прохладной воде и повторно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения от патогенных микробов и яиц гельминтов можно подержать зелень 30 минут в солевом или уксусном раствор.

Любую ягоду перед употреблением нужно выложить на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой. Корнеплоды (редис, морковь, свекла, картофель и другие виды) следует замочить в тёплой воде, чтобы смыть остатки земли, а после тщательно промыть.

У свежей капусты стоит убрать внешние листья, а после ополоснуть её проточной водой. Цветную капусту и брокколи перед мытьем стоит разделить на соцветия и удалить потемневшие участки, а после промыть водой. Любые фрукты и овощи лучше всего помыть щеткой 2-3 минуты под проточной водой, а потом ополоснуть кипяченой водой.

«Помните: ваши усилия будут напрасными, если есть чистые фрукты и овощи грязными руками! Поэтому не забывайте базовое правило личной гигиены — тщательно мыть руки перед едой! Берегите себя и своих близких, наслаждаясь урожаем безопасно», - рассказали в Роспотребнадзоре.