Скромная перловая крупа обладает множеством ценных свойств для здоровья, утверждают специалисты управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю. Это кладезь витаминов и микроэлементов, способствующих улучшению состояния кожи, волос и ногтей, поддерживающих сердечно-сосудистую систему и укрепляющих иммунитет.
Основные преимущества перловки:
- Красивая кожа: Аминокислота лизин стимулирует выработку коллагена, обеспечивая гладкую кожу и замедляя старение. Витамин PP активизирует клетки, производящие кожные липиды.
- Здоровье сосудов: Витамин PP нормализует уровень холестерина, защищая сердце и сосуды.
- Укрепление иммунитета: Селен поддерживает иммунную защиту организма.
- Хорошее настроение: Витамин PP способствует образованию серотонина («гормон счастья»).
- Микрофлора кишечника: Клетчатка укрепляет полезные бактерии, улучшая пищеварение.
Кроме того, регулярное употребление перловки помогает предотвратить инфаркты, инсульты, диабет и желчнокаменную болезнь.
Однако важно помнить, что продукт противопоказан людям с непереносимостью глютена.
При выборе продукта обратите внимание на однородность зерен в упаковке и отсутствие поврежденных или потемневших частиц. Храните крупу правильно: пересыпайте её в стеклянную емкость, плотно закрывайте крышкой и обязательно подписывайте срок годности, советуют санитарные врачи.