Жительница Красноярска пожаловалась в Роспотребнадзор на жареную котлету с живыми опарышами. Блюдо из рыбного фарша она купила в заведении на улице Дубровинского.
Специалисты проверили кафе и выявили ряд нарушений санитарно-эпидемиологических требований. Так, полуфабрикаты размораживали на столе с маркировкой «хлеб». Бифштексы готовились с яйцами, на которых находился птичий помет. Термощуп при этом не использовался, степень прожарки определялась визуально. Также отсутствовали документы на ряд рыбных заготовок и контроль за температурой хранения продуктов.
В итоге владелец кафе получил предписание об устранении недочетов. Также в отношении предпринимателя составили административный протокол по статье «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения».
Фото: Роспотребнадзор Красноярск