В Красноярском крае в самом разгаре сезон грибов. Всем известно, что этот продукт может быть не только полезен, но и смертельно опасен, если не соблюдать правила безопасности при сборе и обработке. В минздраве Красноярского края напомнили важные правила для грибников:
Класть в корзину можно только те грибы, которые вы хорошо знаете и можете отличить в любых условиях. Важно помнить, что в сухую и влажную погоду они могут выглядеть по-разному, также старые грибы отличаются от молодых;
Иногда при сборе грибов можно понаблюдать за мухами. Они никогда не садятся на ядовитые грибы;
Ходить на тихую охоту стоит в экологически чистые районы, вдали от дорог и населенных пунктов;
Собирать грибы лучше в плетеные корзины, так они дольше останутся свежими;
После возвращения домой нужно сразу же перебрать все собранные грибы, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Все червивые, перезревшие и дряблые грибы следует выбросить.
Важно подвергнуть грибы кулинарной обработке сразу в день сбора. Каждый вид нужно готовить отдельно.
Если же отравления избежать не удалось, нужно незамедлительно вызвать скорую помощь, промыть желудок и выпить любой сорбент.