В управлении Роспотребнадзора по Красноярскому краю рассказали, как выбирать хлебобулочные изделия.
При покупке стоит обратить внимание на условия хранения. Форма хлеба должна быть правильной — без вмятин, трещин и боковых наплывов. Немаловажно, чтобы в мякише не было комков или пустот, а хлеб был эластичным и равномерно пористым, не влажным на ощупь. Проверьте, вернёт ли булка первоначальный вид, если её сжать.
— Лучше всего выбирать продукцию, которая изготавливается на местных фабриках, так как для долгой транспортировки производители могут увеличивать срок годности за счет использования консервантов. На упаковке обязательно должны быть дата изготовления и срок реализации хлеба, — отметили в Роспотребнадзоре.
Специалисты также рекомендуют не хранить изделия в полиэтиленовых пакетах, лучше использовать хлебницы, тканевые мешки и пищевую пленку.