День народов Кавказа — традиционный для нашего города праздник. В этом году его организатором стала национально-культурная автономия «Страна гор — Дагестан». Конечно, не только уроженцы этой республики принимали гостей. Чеченцы, ингуши, осетины, азербайджанцы, армяне — все отмечали этот праздник, общий для жителей Кавказа.
— У нас в Дагестане очень много народностей, — говорит председатель автономии Кудрат Гаджимахадов. — Всех сразу и не перечислить: аварцы, лезгины, рутульцы, лакцы, табасараны, цахуры... Больше 150 языков на территории сравнительно небольшой республики! И поэтому не все друг друга в разговоре могут понять. Но мы все ощущаем себя как часть единого многонационального российского народа. И в Красноярске, конечно, чувствуем себя хорошо. Я, например, живу здесь уже 35 лет. Считаю, что День народов Кавказа — праздник всех красноярцев.
Горожане с удовольствием фотографировались с парнями и девушками в национальных костюмах, примеряли папахи и женские головные уборы, рассматривали книги об истории республик. А ещё обучались азам лезгинки под руководством хореографа Эльдара Алирзаева. Был подготовлен прекрасный концерт. Своим искусством гостей радовали участники азербайджанского ансамбля «Олдар Юрду», вокалистка Гюля Годжаева, певцы «Сибирской вечоры», танцоры народного коллектива «Молодость лезгинки».
Специально на праздник приехали заслуженные артистки Республики Дагестан Нурианна Каллаева и Диляра Надырова.
— Я здесь уже в четвёртый раз и думаю, что это далеко не последнее моё путешествие в Сибирь, в самый центр России, — призналась певица Диляра. — Здесь даже горы есть! Почти как дома. Но главное — это, конечно, люди, которые и создают прекрасную атмосферу, гостеприимные и очень открытые.
Несомненно, украсил концертную программу потомственный канатоходец Расул Абакаров. Сейчас он уже редко выступает на публике, но ради Дня Кавказа в Красноярске всё же тряхнул стариной.
— Дважды приезжал в Красноярск и не перестаю удивляться тому, какой у вас уникальный город, — поделился Расул. — Особенно меня удивил остров, где мы сейчас находимся. Специально взял самокат, еду и думаю: «Когда же остров закончится?» Это здорово: в самом центре мегаполиса — природный оазис, не застроенный торговыми центрами и многоэтажками.
Многим кажется, что кавказская кухня — лишь плов и шашлыки. Уверяем: это совсем не так! Тамошние блюда — не особенно сложные, но сытные, ароматные и по-настоящему творческие. Вот только часть угощений, которые предлагают на Днях народов Кавказа. Дагестанские чуду (лепёшки с крапивой, шпинатом и щавелем), сухта (колбаса с ливером и рисом в бараньих кишках). Главное чеченское блюдо жижиг-галнаш (мясо с галушками и чесночным соусом), вкуснейшие лепёшки чепалгаш (в его состав входят входят кефир, пшеничная мука, сухой домашний творог, яйцо, зелёный лук, сливочное масло). Знаменитые осетинские пироги с самыми разными начинками и, конечно, соус цахтон, который готовится на мацони с грецкими орехами и многими приправами.
— Кавказское гостеприимство давно стало легендой, — сказала заместитель главы города по общественно-политической работе — руководитель департамента социального развития Евгения Юрьева. — И неслучайно именно День народов Кавказа открыл в Красноярске череду национальных праздников, которые пройдут этим летом на острове Татышев. Представители всех народов прославляют наш город и край!
Анонс
Уже в это воскресенье, 23 июня, на острове Татышев пройдёт традиционный татарско-башкирский праздник Сабантуй. Представители киргизской культурной автономии 30 июня приглашают красноярцев и гостей города на свой праздник Жайлоо (так в стране называют летние пастбища). Красивое торжество Сайри Лола — таджикский День тюльпанов — ожидает всех 6 июля. А завершит череду национальных праздников узбекский Ковун Сайли — летнее гуляние в честь первого урожая дынь и арбузов.
Все эти мероприятия проводятся в рамках государственной программы «Укрепление единства российской нации и этнокультурное развитие народов Красноярского края» и муниципальной программы «Содействие развитию гражданского общества в Красноярске». Одна из основных задач — укрепление межнационального и межконфессионального согласия в городе.