Специалисты управления Роспотребнадзора по краю рассказали, чем полезен листовой салат. Как оказалось, в нем содержится много витаминов.
Так, листовой салат богат витаминами А, группы В, С, Е, К, PP, а также минеральными веществами (железо, марганец, селен, медь, цинк). В салате с красными листьями есть сильные антиоксиданты – антоцианы. Они препятствуют развитию онкологических заболеваний.
Также листовой салат низкокалорийный – всего 15 ккал на 100 граммов. Растение способно улучшить мозговую активность, нормализовать сон, помогает бороться с бессонницей и тревожными состояниями, укрепляет кости и зубы. Способствует укреплению иммунитета, снижению уровня холестерина и ускорению обмена веществ.