Как сообщает Красноярский Роспотребнадзор, халва может принести много пользы для здоровья. Согласно информации специалистов, этот сладкий продукт может защитит от стресса и улучшит сон.
Основой халвы является карамельная масса и белковая масса, а также пенообразователь, который придает ей специфическую текстуру. Витамины группы В, содержащиеся в семечках, благотворно влияют на нервную систему и помогают нормализовать сон. Кроме того, они содержат рекордное количество витамина Е и служат профилактикой артрита.
Халва из подсолнечника богата витамином РР, который уменьшает синтез «плохого» холестерина, а также содержит достаточно магния, помогающего преодолеть стресс. Клетчатка, содержащаяся в халве, также помогает нормализовать пищеварение.
Важно обращать внимание на качество халвы при покупке. Консистенция должна быть волокнисто-слоистой, а продукт не должен иметь признаков нарушения технологии производства. Качественная халва должна быть пластичной, хорошо режущейся и не рассыпающейся.
Таким образом, халва может быть не только вкусным лакомством, но и полезным продуктом для здоровья.