С 20 по 26 февраля жители Красноярского края будут праздновать Масленицу. Одним из главных символов этого праздника являются блины, поэтому очень легко набрать лишние килограммы.
В связи с этим в краевом Управлении Роспотребнадзора рассказали, как снизить калорийность блинов, при этом сохранив их полезные свойства.
Во-первых, красноярцам советуют заменить пшеничную муку высшего сорта на ячменную, гречневую, ржаную, цельнозерновую или их смесь.
Во-вторых, можно снизить число калорий за счёт минимального использования масла во время выпекания блинов. Также эксперты советуют выбирать нежирный кефир и добавлять небольшое число сахара.
Кроме того, можно обогатить блинное тесто зеленью – укропом, петрушкой, луком или тёртой морковью.
В качестве начинки советуют использовать нежирный творог, постный мясной фарш, тушённые или запечённые овощи, фрукты и ягоды. Вместо сметаны используйте несладкий йогурт.