admkrai.krasnodar.ru
В Краснодарском крае до конца 2020 года планируют наладить производство 35-ти и 40-летнего коньяка. Займется этим единственное предприятие в крае - завод “Фанагория”. Об этом сообщила пресс-служба краевой администрации.
Виноград для коньяка был заготовлен в 1970-х годах. Спирты были изготовлены тогда на заводе в Новокубанске и оставлены на выдержку. Специалисты сделали купаж из разных бочек. Несколько лет назад эти спирты выкупили.
“Возобновление производства важно с точки зрения импортозамещения, так как алкоголь такой выдержки в основном поставляется в Россию из других стран, например, из Франции, – рассказали чиновники.
Краснодарский край является ведущим винодельческим регионом страны, где находится треть всех виноградников. За последние пять лет выпуск вина был увеличен в четыре раза.
Ранее “Югополис” сообщал о том, что с сегодняшнего дня в России вступил в силу базовый для отрасли закон о виноделии. В документе вводится понятие “вино России”, которое не может быть создано с участием иностранного винодельческого материала. Специалисты отнеслись к этому закону скептически.