pixabay.com

Этой весной он растет даже на фоне снижения общих продаж мяса и птицы, о чем свидетельствует статистика аналитического сервиса Продажи.рф. В нынешнем году в магазинах, обслуживаемых Первым ОФД (входит в группу ВТБ), спрос на замаринованное мясо увеличился на 9% по сравнению с январем-апрелем прошлого года, покупатели приобрели около 4 млн упаковок товара на сумму 1,6 млрд рублей.

За апрель в магазинах, обслуживаемых Первым ОФД, покупатели потратили на мясо для шашлыка почти 400 млн рублей, купив около 1 млн упаковок товара. Это на 5% больше, чем в апреле прошлого года. Цена за него выросла за год на 19% и составила 416 рублей.

Спрос на мясные полуфабрикаты в апреле вырос на 4%, покупатели приобрели более 4,6 млн товаров в категории, заплатив свыше 1 млрд рублей. Средняя цена за год выросла на 10%, составив 224 рубля.

«Снижение спроса на мясо и птицу связано, в том числе, с периодом Великого поста. При этом продажи мясных заготовок для шашлыка и мясных полуфабрикатов для пикников выросли, чему способствовало резкое потепление в ряде регионов», - комментирует Александра Красовская, руководитель продаж аналитического сервиса Продажи.рф.

Также с начала года вырос на 8 % (по сравнению с аналогичным периодом прошлого года) спрос на товары для приготовления шашлыка – решетки, шампуры, угли и розжиг, превысив 1,4 млн единиц. Цена за них в апреле нынешнего года практически не изменилась от той, что была в этом месяце год назад, а спрос вырос на 4%.