Максим Тишин / Югополис
Молочные продукты без растительных жиров теперь требуется визуально выделять в магазинах, соблюдение этого правила будет проверять Роскачество. Такая продукция должна сопровождаться надписью «Продукты без заменителя молочного жира».
Масштабная проверка молочной продукции для выявления основных проблем отрасли прошла полтора года назад и выявила серьезные нарушения. Выяснилось, что чаще всего растительные жиры используются при производстве масла: в этой категории доля фальсифицированной продукции составила почти 14%. В молоке этот показатель не превышает 12%, в твороге — 2%.
При этом производители отмечали, что продукция с заменителями молочного жира и сухим молоком востребована населением в условиях падающих доходов.