Что такое сальмонеллез и чем он опасен?

Ситуацию взял под контроль губернатор Кировской области Александр Соколов и глава Следкома РФ Александр Бастрыкин.

Что это за инфекция, чем она опасна и как её избежать – читайте в нашем материале.

Что такое сальмонеллез?

Сальмонеллез – это острое инфекционное заболевание желудочно-кишечного тракта, вызываемое бактериями Salmonella. В дальнейшем оно может распространятся по всему организму. Заболевание передаётся через заражённые продукты питания, воду, а также от больного человека или животного.

Сальмонеллы очень живучие и умирают только при высокой термической обработке. В водопроводной воде могут жить 4-5 месяцев, в пыли – до полугода, а на поверхности яиц выживают до 24 дней.

Как происходит заражение?

Сальмонеллы проникают в ЖКТ с пищей, водой или через грязные руки. Для них не страшен кислотный барьер желудка. При борьбе с иммунной системой, бактерии разрушаются и высвобождают опасный токсин.

Иногда по лимфатическим путям бактерии могут попасть в другие органы.

Симптомы и осложнения сальмонеллеза

Симптомы проявляются через несколько дней после заражения. У человека поднимается температура, он чувствует себя слабым и разбитым, начинаются тошнота, рвота, частые и позывы в туалет, боли в желудке и животе.

Сальмонеллёз может дать серьезные осложнения: обезвоживание, кишечное кровотечение, повреждение стенок кишечника. У детей может начаться заворот кишок, выпадение слизистой оболочки кишки, ухудшение состояния нервной системы.

Шоковые состояния из-за сильного обезвоживания, попадания в кровь инфекции и влияние токсинов могут привести к почечной недостаточности и гнойным процессам в органах.

Как предотвратить заболевание?

Для профилактики необходимо проводить термическую обработку продуктов до полной готовности. После контакта с животными и перед едой нужно мыть и дезинфицировать руки.

Если вы испытываете недомогание, рекомендуется обратиться к врачу.