В России рестораны поднимут цены на роллы и суши. Заведения компании «Dostaевский» увеличат цены до 14 %. Другие сети также планируют поднять цены до 10 %, пишут «Известия».
Так, в Москве «Dostaевский» увеличит стоимость некоторых позиций от 2,3 до 13,7 %. В Санкт-Петербурге – от 2,9 до 12,6 %. После этого цены менять не будут, но всё зависит от ситуации на рынке, отметили в компании.
Рост цен на роллы и суши связан с подорожанием сырья. С июня угорь и тунец подорожали на 20 %, в сентябре цена на лосось выросла на 25 %. Также стоимость на нори и креветки увеличилась более чем на 30 %, пишет издание.
Напомним, что осенью цены в российских ресторанах могут вырасти на 15-20 %. Причина – подорожание отечественных и иностранных продуктов, бензина.