4 апреля свой день рождения отмечает витамин С. Рассказываем историю его появления и развенчиваем популярные мифы.
Русский учёный Николай Лунгин начал заниматься его изучением в 1880 году. Впервые выделить витамин в чистом виде смог биохимик из Венгрии Альберт Сен-Дьерди в 1928 году. Он получил витамин С из красного перца и апельсинов. 4 апреля 1932 года американский учёный Чарльз Глен Кинг выделил вещество из капусты и установил его структуру. Именно этот день и считают днём рождения витамина С. На следующий год в Швейцарии научились синтезировать аналог натурального витамина С.
Витамин С почти не накапливается в организме, не вырабатывается и не запасается впрок. У него есть побочное действие – при чрезмерном поступлении это может привести к гипервитаминозам. Поэтому установлена суточная норма, которая составляет 70-100 мг.
Он участвует в большом количестве важных химических реакций, которые связаны с защитой организма и поддержанием нормального функционирования. Из-за того что он задействован в иммунных реакциях, витамин ограждает от вирусных инфекций. Кроме того, витамин С принимает участие в образовании коллагена, защищающего кожу, кости, кровеносные сосуды, хрящи, зубы и дёсны.
Миф: витамин С лечит любое простудное заболевание
Витамин С не способен мгновенно исцелять организм человека. Его избыток хуже всасывает тонкий кишечник и выводится из организма с почками. Более того, процесс усиливает нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Он может стать причиной диареи и образования почечных камней, поскольку при выведении частично принимает форму солей оксалатов. Употреблять его в большом количестве смысла нет.
Для комментирования нужна авторизация — это быстро и просто:
введите почту, получите PIN-код на email и готово!
Если вы считаете, что материал нарушает авторские права или содержит недопустимый контент — сообщите нам:
Оставьте ваш комментарий (будет видно Ваше имя):
Комментарии