Похмелья после ночи с 31 декабря на 3 января не избежать, поэтому следует заранее подготовиться к нему, ведь предупреждён – значит вооружён. Мы подготовили подборку блюд и напитков, которые помогут вкусно и эффективно избавиться от неприятного состояния.
О чем говорится в статье:
- Напитки
- Имбирно-лимонный чай
- Фреш
- Опохмелин
- Еда
- Рассольник
- Суп Кок-а-лики
- Ласси из авокадо
Напитки
Имбирно-лимонный чай
Нам понадобится:
Лимон – по вкусу
Мёд – по вкусу
Вода – 1,5 стаканов
Имбирь – по вкусу
Процесс приготовления:
Свежий имбирь – примерно 10 см – очистить и нарезать тонкими дольками. Положить в кастрюлю, добавить воду, варить 20 минут. Добавить мед или коричневый сахар, перелить в чайник через сито. Подавать на стол, украсив кусочком лимона.
Фреш
Нам понадобится:
Газированная вода и белое вино – по 150 мл
Фреш лимона – 50 мл
Биттер Ангостура – 3 капли
Лёд
Процесс приготовления:
Положить лёд в бокал, залить лимонным соком, вином и горьким бальзамом.
Опохмелин
Нам понадобится
Нежирные сливки – 200 мл
Мёд – 10 мл
Лёд
Пейте напиток залпом.
Еда
Рассольник
Нам понадобится:
Солёные огурцы – ½ штуки
Огуречный рассол – 1,5 чайных ложек
Картофель – ½ штуки
Морковь – по вкусу
Репчатый лук – по вкусу
Перловая крупа – ½ столовые ложки
Укроп – ½ веточки
Петрушка – ½ веточки
Зелень сельдерея – по вкусу
Корень петрушки – по вкусу
Корень сельдерея – 16 г
Лавровый лист – ½ штуки
Чёрный перец горошком – 1 штука
Чёрный душистый перец – ½ штуки
Сметана – по вкусу
Процесс приготовления:
Перловую крупу промыть и залить кипятком, оставить на 30-45 минут, меняя кипяток. Огурцы очистить от кожицы. Кожицу залить 750 мл горячей воды и прокипятить на медленном огне в течение 10-15 минут. Затем процедить воду, кожуру выбросить, а в получившийся рассол положить нарезанный крупным кубиком огурцы и варить еще 10 минут. Добавить нарезанные соломкой морковь, корни петрушки и сельдерея и подготовленную крупу. Через 10-15 минут добавить картофель и мелко нарезанный лук и варить до готовности картофеля на умеренном огне. Затем добавить подготовленные огурцы, рассол, подсолить, если нужно, добавить пряности и продолжать варить еще 10-15 минут. Добавить рубленную зелень и снять с огня. Подавать со сметаной.
Суп Кок-а-лики
Нам понадобится:
Курица – по вкусу
Лук-порей – 1 стебель
Куриный бульон – 1,5 стаканов
Рис – 2 столовые ложки
Чернослив без косточек – 34 г
Лавровый лист – по вкусу
Тимьян – ½ веточки
Петрушка – 1 веточка
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Процесс приготовления:
Курицу разрубить на куски. Обжарить, залить бульоном, положить в кастрюлю лавровый лист, тимьян и петрушку. Довести до кипения и варить полчаса, снимая пену. После чего добавить белые части порея, нарезанные на куски размером 2 см. Варить все вместе еще 20 минут. Вынуть из бульона куски курицы, положить на их место чернослив и насыпать рис, посолить и поперчить. Варить еще 20 минут. Куриное мясо снять с костей, положить его в кастрюлю с супом и подавать суп, разлив по тарелкам.
Ласси из авокадо
Нам понадобится:
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Лайм – по вкусу
Сахар – по вкусу
Красный лук – 8 г
Петрушка – 4 г
Чеснок – ½ зубчика
Сливки 10%-ные – 3,5 столовые ложки
Молоко – 4 столовые ложки
Авокадо – ½ штуки
Процесс приготовления:
Из спелых авокадо извлечь мякоть, лук и чеснок крупно нарезать и прокрутить авокадо, лук и чеснок в блендере вместе с молоком, сливками, петрушкой, соком лайма, сахаром, солью и перцем. Добавить в стакан лёд. Пить из бокалов, посыпав содержимое тертой цедрой лайма.
Фото: vegan-pvp.com, crossi.ru, medaboutme.ru, dzen.ru, smartpressedjuice.com