Фото: Город Казань KZN.RU
В голосовании приняли участие 500 экспертов из Санкт-Петербурга, Москвы, а также из городов Уральского федерального округа, Татарстана и других регионов. Среди экспертов – шеф-повара, сомелье, рестораторы, а также отельеры, виноделы и гастрономические журналисты.
Каждый член жюри должен был назвать свою десятку лидеров, ориентируясь на свои вкусы. Таким образом, в лонг-листе оказались 870 заведений общественного питания со всей России – их упоминали чаще других, сообщается в официальном аккаунте премии.
Казань в этом году представляли шесть заведений, которые заняли верхние строчки во время регионального этапа премии WhereToEat Kazan 2020. В итоге все эти рестораны и бары попали в топ-50 лучших в России.