В начале масленичной недели Иркутскстат рассказал о стоимости продуктов, необходимых для приготовления блинов. В феврале 2023 года по отношению к февралю 2022 года цены на традиционный набор ингредиентов повысились.
Стоимость соли выросла на 31,7% и стала 21,86 рубля. Сливочное масло подорожало на 18,8% (934,16 рубля за килограмм), пшеничная мука – на 15,8% (47,27 рубля за килограмм). Цена на молоко 2,5-3,2% жирности повысилась на 15,6% и составила 76,11 рубля за литр. Сахар стал дороже на 11,6% (73,81 рубля за килограмм), а куриные яйца – на 2,1% (86,83 рубля за 10 штук). Однако цена на подсолнечное масло снизилась на 0,7% и составила 138,6 рубля за литр. В 2022 году набор продуктов для приготовления блинов жителям Иркутской области обходился в 150 рублей.