Сообщения о том, что в гродненских школах отменили «шведский стол» появились в пятницу. Все выходные родители обсуждали, предполагали и возмущались, почему пропала аппетитная новинка. В понедельник выяснилось, скандинавская  вариация  обедов, которая многим пришлась по вкусу, по- прежнему действует. Более того, «шведские» порции подешевели. Что на самом деле стало причиной недоразумения и не отразится ли уменьшение стоимости на качестве питания, выяснял телеканал «Гродно Плюс».

Когда несколько лет назад  в гродненских школах появились «шведские столы», из рюкзаков школьников медленно, но верно исчезли «собойки». Возможность выбрать из нескольких  предложенных вариантов, самый вкусный, разбудила аппетит даже у приверед. Зразы, куриные бедрышки, запеченные лаваши – и это только на горячее.

И на фоне того,  как дети голосуют за «шведский стол» чистыми тарелками и ежедневными комплиментами поварам, в Гродно появляется новость об отмене скандинавской новинки. Информация об этом прокатилась по родительским чатам, вызвав волну недоумения. При этом возмущенные родители упустили из виду, то, что стоимость обедов в школе снизилась, а ведь именно это и стало поводом для   недавнего недоразумения.

ЕЛЕНА ПАХОМОВА ЗАМЕСТИТЕЛЬ НАЧАЛЬНИКА ОТДЕЛА ОБРАЗОВАНИЯ ГРОДНЕНСКОГО ГОРИСПОЛКОМА:
- Мы изучили потребности, желания и для того, чтобы большее количество детей смогло питаться по системе «шведский стол» уменьшили стоимость  питания. Но при переходном периоде бывают неполадки. Систему ЕРИП нужно было перестроить, просто это связано в техническими причинами. Ни на один день работа «шведского стола»  не была остановлена, то есть за выходные мы успели перестроиться и с понедельника продолжили работать.

Теперь стоимость одного дня питания по системе «шведский стол» равняется стандартному обеду – 1.90. При этом удешевление произошло не за счет урезания порций, калорий и витаминов. Напротив, скандинавский комплекс «оздоровился». В тарелках будет чуть больше салатов, закусок, но при этом теперь в них отсутствует выпечка и кондитерские изделия. Эти гастрономические изыски при желании можно приобрести в буфете.

ЮЛИЯ ВАЛЬКО ЗАМЕСТИТЕЛЬ ДИРЕКТОРА ПО УЧЕБНОЙ РАБОТЕ ГИМНАЗИИ №10 ГОРОДА ГРОДНО:
- Опыт нескольких лет говорит о том, что данная форма организации питания, является достаточно востребованной, как среди учащихся, так и среди родителей. Проводилось у нас мероприятие, где родители наших учащихся могли сами  продегустировать блюда, которые готовят наши повара и предлагают ребятам, как элементы «шведского стола».

На данный момент только в Ленинском районе по системе «шведский стол» питаются около двух тысяч школьников. Пока ввести меню с правом выбора во всех учреждениях образования не представляется возможным из-за технического потенциала общепита. При этом модернизация школьных столовых постепенно проводится, и в перспективе оценить прелести «шведского стола» смогут все гродненские школьники.