Сезон ягод, овощей и грибов в самом разгаре. Все, у кого нет дачи и нет возможности выехать в лес, приходят за свежими фруктами и овощами на рынок. Так уж принято считать, что здесь всегда всё свежее. О сертификатах качества, которые должны быть у каждого продавца, покупатели знают, но не всегда требуют, в отличие от врачей-гигиенистов. Мониторинги рынков и торговых точек показывают: из года в год нарушения есть и они всегда одинаковые. Например, вчера мы разместили репортаж «Беларусь 4. Гродно» о рейде на Скидельский рынок, в ходе которого на камеру были выявлены нарушения.
Спустя сутки и съёмочная группа «Гродно Плюс» прошлась по тем же «сотками», а также заглянула и на несанкционированный рынок. Оказывается, все хорошо.
Придорожная или асфальтная продажа – как только ни называют этот способ. Около центрального рынка по улице Антонова она пока есть, хоть с ней и борются. Помидоры, огурцы, лук, петрушка и грибы – всё свежее и всё прямиком из грядки. Так уверяют продавцы. Разумеется, многие покупатели в состоянии сами отличить домашние помидоры от привозных, да и вообще определиться с местом покупок: будет это рынок или супермаркет. Тем не менее, спрос рождает предложение. И судя по количеству тех, кто пытается спрятать сало или в открытую на солнце продаёт яйца без каких-либо документов (и то, и другое запрещено) – покупателей в этом месте более, чем достаточно.
Пока для одних проблема оплатить лабораторные экспертизы, для других – как продать сертифицированный товар и не уйти в убыток? Марина Самоил в рыночном бизнесе четыре года. Торгует овощами и фруктами. Всего у неё три точки. С недавнего времени она пополнила ряды «асфальтных продавцов».
— Это большие очень налоги мы платим за места. Вот здесь у меня касса 30 рублей. Я вынуждена уйти на дорогу. Люди все на дороги. Я свою точку переставила на дорогу. Налог уплачен, лаборатория там тоже пройдена. Я вынуждена была из-за этой дороги перейти туда, — говорит продавец Марина Самоил.
Локация хоть и изменилась, зато исправные документы остались. Кстати, с ними больше всего проблем. Например, часто нет разрешения лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы. А там прописаны все позиции продуктов и содержание в них нитратов. К слову, повторные проверки специалистов показывают: все, у кого ранее документы были не в порядке, сейчас не работают. А вот шумиху по поводу некачественных арбузов и дынь на рынках Гродно специалисты опровергнули.
— Накануне нашими специалистами был произведён отбор бахчевых. Это дыни и арбузы. Две пробы на Центральном, одна на Грандичском. По результатам лабораторных испытаний пробы пищевой продукции соответствовали требованиям, — рассказала Татьяна Хартанович, заведущий отделением гигиены питания Гродненского зонального центра гигиены и эпидемиологии.
И арбузы, и дыни уже стали главными летними источниками витаминов белорусов. Выбирают их разными способами. Кто-то верит на слова продавцам, кто-то тщательно постукивает по ним, кто-то присматривается к хвостикам, а только потом покупает. Но никто, говорят продавцы, назад не приносит.
— Нам не разрешают разрезать арбуз. Если кому-то попадет плохой арбуз от нас, то мы отдаем 7-8 арбузов, смотря какой арбуз. Мы даем бесплатно минимум два бесплатных арбуза. У нас арбузы сейчас с Краснодара. Сначала были с Казахстана. Сейчас Россия близко, — делится маркетинговыми приемами продавец Вусал Маммадов.
Добросовестные продавцы, которые уверены в своём товаре, документы качества не скрывают. Наоборот, они всегда на виду, а проверки им не страшны. И если с продуктами, нет, нет, да найдутся нарушения, то с вещами всё немного проще. Требования по сути такие же, а вот проблем с документами в разы меньше.
Чаще всего встречаются нарушения по маркировке продукции, либо отсутствует информация о наименовании производителя, не указано процентное вложение волокон. При реализации парфюмерно-косметической продукции встречаются случаи реализации товаров с истекшим сроком годности.
Продаваемый товар должен быть качественным. Это прописная истина. Потребовать документы может любой покупатель, а каждый продавец обязан их показать. Сейчас на четырёх рынка Гродно, по информации врачей-гигиенистов, была запрещена реализация товаров весом около 400 килограммов. Нарушения всё те же – истекший срок годности, нет документов. Сказать, что это катастрофические цифры, нельзя. Но они есть. Тем не мене, каждый покупатель, в первую очередь, сам отвечает за своё здоровье, за качество потребляемых продуктов. И выбор только за ним – где и как он будет покупать свои любимые арбузы, дыни, помидоры и грибы, и что будет после них, лёгкое отравление или приятное послевкусие.