Жители Брянской области обратили внимание на резкий рост цен на куриное мясо. «Новости Брянска» прошлись по местным супермаркетам и выяснили, что привычный и некогда самый доступный источник белка стремительно дорожает, а некоторые части тушки уже догоняют по цене свинину.
Сильнее всего подорожали диетические части. Так, за килограмм замороженного куриного филе в магазине теперь просят 556 рублей. Упаковка весом чуть меньше килограмма обойдется покупателю почти в 460 рублей. Охлажденная грудка стоит немногим дешевле — 469 рублей за килограмм. Замороженная грудка в пакете оценивается в 427 рублей за кило.
Подросли в цене и более бюджетные варианты. Целая тушка курицы первого сорта теперь стоит 359 рублей за килограмм — за одну стандартную тушку весом около 1,2 кг на кассе придется отдать больше 450 рублей.
Обычное охлажденное бедро по акции можно найти за 249 рублей за килограмм, голень — за 269 рублей. В то же время филе бедра без кожи и кости потянет уже на 469 рублей (по скидке). Куриные крылья с учетом скидки продаются по 299 рублей за килограмм.
Почему курица дорожает?
Во-первых, значительно выросла себестоимость производства: подорожали корма, логистика, упаковка и ветеринарные препараты. Во-вторых, в ряде регионов фиксировалось сокращение поголовья из-за вспышек болезней птиц, что повлияло на общий объем предложения на рынке. Кроме того, курица всегда пользуется высоким спросом, и на фоне общей инфляции цены на нее корректируются вверх.
В результате покупатели вынуждены адаптироваться к новой реальности. Если раньше филе было повседневным продуктом, то теперь многие переходят на более дешевые части — голени, спинки и целые тушки, внимательно следя за акционными предложениями в магазинах.