На этой неделе специалисты отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили бактерию Listeria monocytogenes в образце говядины. Исследования проводились в рамках планового мониторинга, направленного на контроль качества и безопасности продуктов питания.
Специалисты Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проводят исследования пищевых продуктов животного и растительного происхождения на соответствие микробиологическим показателям, используя современное оборудование и актуальные методики. Это позволяет точно и оперативно выявлять потенциальные угрозы для здоровья потребителей.
Микробиологический контроль — важный этап в обеспечении безопасности пищевой продукции, а современные методы исследований позволяют минимизировать риски и гарантировать качество. А потому всё больше производственных предприятий сами инициируют лабораторные проверки на различных критических точках своего производства.
Зачем производственные предприятия обращаются за такими исследованиями:
— чтобы исключить наличие опасных микроорганизмов, которые могут угрожать здоровью потребителей;
— для подтверждения соответствия продукции санитарным и гигиеническим требованиям;
— чтобы избежать негативных отзывов о продукции, штрафов со стороны надзорных органов и потери репутации;
— регулярные исследования помогают поддерживать высокое качество продукции и укреплять доверие покупателей.
Получить подробную информацию о стоимости и сроках проведения исследований можно по адресу: Брянская область, Брянский район, с. Супонево, ул. Шоссейная, д 7. Тел. 8(4832)92-17-40, почта: bmvl32 fsvps.gov.ru