За прошлый год и начало этого года вместе с ростом зарплат у населения вырос и спрос на продукты питания, в том числе – на молочную продукцию, себестоимость которой увеличивается соответственно. Об этом сообщила «Парламентская газета» со ссылкой на председателя Национального молочного союза Артем Белов.
Так за 2023 год себестоимость молока на этапе производства поднялась на 16-17 процентов. Артем Белов полагает, что динамика еще сохранится какое-то время. При этом, цена в магазинах выросла всего на 1 процент.
На данный момент стоимость остается относительно стабильной. За год пастеризованное молоко подорожало на 3,23 рубля, а стерилизованное подешевело на 2,8 рубля. Кисломолочку продают на 13,6 процента дороже, а плавленые сыры - на 20,9 процента.
Предположительно, из-за роста спроса, сезонности, необходимости переоборудования и других факторов, цена еще может подняться, но не категорично – на 7-9 процентов.