Лососевая путина этого года, стартовавшая 1 июня, началась с рекордных цен на свежезаготовленную красную икру. Как сообщил «Интерфаксу» руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев, по данным на 9 июня, свежезаготовленная икра чавычи на Камчатке продается по 13 тысяч рублей за килограмм – абсолютный рекорд для начала путины.
Цены на икру чавычи стартовали с уровня около 9,2 тысячи рублей, затем начали резко расти и достигли 13 тысяч.
Как считает Савельев, на рекордный рост цен повлияли несколько факторов. «Во-первых, высокий спрос в начале сезона. Во-вторых, небольшой прогнозируемый объем вылова лососей в 2026 году, он существенно меньше показателей прошлых сезонов. В-третьих, системная работа по пресечению торговли немаркированной продукцией», – сказал он.
Всего, по прогнозу Дальневосточного промыслового совета, добыча тихоокеанских лососей в этом году составит 227 тыс. тонн против 335,5 тыс. тонн в 2025 году. «Соответственно, если прогноз оправдается на 100%, то красной икры в этом году будет заготовлено не более 8,2 тыс. тонн, что почти на 4 тыс. тонн меньше, чем в прошлом году, и на 1,7 тыс. тонн ниже показателя 2024 года», – сказал Савельев.
По его словам, рухнувшие в апреле розничные цены на прошлогоднюю лососевую икру из-за окончания годового срока годности будут кратно восстановлены на свежую продукцию. «Рекордные цены июня в районах заготовки икры наглядно демонстрируют растущую тенденцию стоимости деликатеса, в предстоящее полугодие тренд, безусловно, сохранится и в европейских регионах может достичь 15 тыс. рублей за кг», – прогнозирует Савельев.
При использовании материалов активная индексируемая гиперссылка на сайт AMUR.LIFE обязательна.